Montag, 30. September 2013

Traumstücke

Ich habs getan! Nach dem ich an jeder Ecke was von diesen Traumstücken gelesen habe mußte ich sie jetzt auch mal ausprobieren.

Fazit: Sie sind super lecker und haben Suchtpotential. Eigentlich wollte ich ja mal endlich wieder etwas abnehmen, aber wenn man solche Sachen findet ist es etwas sehr schwierig.
Ich habe das Rezept von Miss Blueberrymuffin genommen. Da ich ein Schokoladenfan bin habe ich in die eine Hälfte vom Teig noch Kakaopulver gemacht. Schmeckt auch sehr sehr lecker. Meine Tochter liebt sie jetzt schon :-)
Und hier das Rezept.

200g weiche Butter
120g Zucker
4 Eigelb
2 PK Vanillizucker
400g Mehl
Butter-Vanille- Aroma
Puderzucker zum bestäuben
 1 Tl Backkakao

Alle Zutaten zu einem Teig kneten und für 1 Std in den Kühlschrank geben. 
Teig zu einer Daumendicken Rolle rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 180C für 10-15 min in den Backofen schieben. Wenn die Teilchen etwas abgekühlt sind mit Puderzucker besteuben.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken.


Eure Melly

Freitag, 27. September 2013

Gemischtersalat mit gebratener Geflügelfkeischwurst

Gestern gab es einen einfachen Salat den ich mit der räucherfrischen Geflügelfleischwurst aufgepeppt habe. Die Fleischwurst in etwas Olivenöl anbraten und über den Salat geben.

Mittwoch, 25. September 2013

Erstes Rezept Tortellinisalat mit Fleischwurst


So das erste Rezept ist auch schon gemacht. Heute gab es Tortellinisalat mit Geflügelfleischwurst.

Rezept für 2-3 Personen

1Pk Tortellini (ich hatte Tomate Mozzarella)
1 Rote Paprika
2 Lauchzwiebeln
2 Tomaten
1 Räucherfrische Geflügelfleischwurst von Gutfried
2 EL Salatmayo
1El Wasser
Salz, Pfeffer, Tk Kräuter (8Kräuter)

Tortellini nach Packungsanleitung kochen.
Paprika, Tomaten und Fleischwurst in kleine Würfel schneiden, Lauchzwiebeln in Scheiben.
Tortellini und die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben.
Mayo, Wasser, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren und über den Salat geben aber gut vermengen und mindestens 30 min ziehen lassen.

Mein Mann fand es sehr lecker.

 Viel Spaß beim nach kochen

Eure Melly

Der erste Geschmackstest

Als ich meine Tochter heute Mittag aus dem Kindergarten abgeholt habe wollte sie sofort ein Stück von der neuen Fleischwurst. Sie liebt Fleischwurst und ist da sehr eigen drin :-)
Also habe ich ihr und mir ein Stück abgeschnitten und wir haben probiert. Von meiner Tochter kam
" Hm Mama die ist lecker, kaufst du die jetzt öfters?"
Ich bin ja eigentlich kein richtiger Fan von Geflügelwurst aber diese schmeckt wirklich sehr lecker. Sie ist saftig und schön würzig und schmeckt auch nicht zu stark nach geräucherten.

Fazit: Eine wirklich gute und schmackhafte Geflügelfleischwurst.


Eure Melly

Neuer Produkttest

Ich bin ja auch auf http://www.erdbeerlounge.de/produkttest_empfehlerin/ unterwegs und bewerbe mich ab und an für Produkttests. Diesesmal hat es wieder geklappt und ich darf nun 4 Wochen lang die neue Räucherfrische Geflügelfleischwurst  von Gutfried testen.
Ich bin schon ganz gespannt wie sie schmeckt und was ich alles daraus zaubern kann. Ich werde Euch hier über meinen Test sowie die Rezepte die ich damit gemacht habe berichten.


Wünsche Euch einen schönen Tag
Eure Melly

Danke

Wow über 3000 Klicks Danke Euch es freut mich das so viele schon auf meiner Seite waren und vorallem aus sovielen verschiedenen Ländern.

Vielen Lieben Dank

Eure Melly

Dienstag, 24. September 2013

Zwillingstauftorte

Am Sonntag hatten die Zwillinge von einer Freundin von mir ihre Taufe, meine Freundin wollte das ich ihr die Tauftorte mache, diese sollte aber nicht wie eine normale Tauftorte aussehen  sondern sie sollte sehr persönlich sein. Da sie und ihr Mann Pinguine lieben haben wir uns für eine Pinguintorte entschieden.

Am Freitag habe ich dannvoller vorfreude angefangen den Kuchen zu backen, aber leider war das nicht mein Tag. Der erste Kuchen war zu dünn, da ich nur das einfache Rezept genommen habe. Dann habe ich die doppelte Menge gemacht. Der Kuchen war nicht richtig durch. Also das ganze nochmal längere Backzeit höhere Temperatur und Umluft. Als ich den Kuchen Abends um 22 Uhr raus holte sah er super aus und ich ging happy ins Bett. Und am nächsten morgen der Schock beim Anschnitt der 3 Kuchen hatte Luftlöcher und Wasserstreifen. Ich hätte heulen können. Dann habe ich mir gedacht komm back die einzelnen Böden extra. Also habe ich für jeden Boden die hälfte von dem Teig genommen und es hat geklappt. Nach dem die Böden alle abgekühlt waren habe ich sie mit der Dr. Oetker Tortencreme Schokosahne gefüllt und Abends mit Zartbitterganach Fondant tauglich gemacht. Geschafft aber zufrieden ging ich schlafen und bin dann Sonntagmorgen um 6Uhr aufgestanden um die Torte zu dekorieren.
Auf die Torte kam als Dekoration ein Iglo, 2 Pinguinkinder auf Schneebällen und die Pinguineltern.
Die Kinder und das Iglo habe ich noch vor meinem Urlaub gemacht damit sie auch gut trocknen konnten. Für die Eltern habe ich mich erst am Samtag entschieden, denn irgendwie dachte ich mir so die fehlen darauf, also habe ich sie am Samstag noch modeliert. Die Schneebälle sind aus Cakepops gemacht die mit Royalicing eingestrichen sind damit sie auch wie Schneeaussehen. Die Torte habe ich erst mit weißen Fondant eingedeckt und dann auch mit Royalicing bestrichen. Um 9 Uhr hat meine Freundin dann die Torte abgeholt und da bin ich dann auch gerade fertig geworden.
Meine Freundin war begeistert denn sie wußte nix von den Eltern das war noch eine Überraschung.
Und was habe ich aus den missglückten Kuchen gemacht?? 202 Cakepops sind raus geworden. Als ich die dann noch am Abend fertig hatte, die Pizza mit meiner Familie gegessen habe, haben wir 4 es uns im Bett gemütlich gemacht und einen schönen Kinderfilm geschaut :-)

und so sah die Torte aus




Ich hoffe sie gefällt euch.

Liebe Grüße
Eure Melly



Tchiboblog

So der Tchiboblog Beitrag wo ich an der Strumpfaktion dran teilgenommen habe  ist veröffentlicht.
Ich freu mich riesig das ich daran teilnehmen durfte.

Hier ist der link dazu schaut doch mal rein.
http://blog.tchibo.com/aktuell/strumpfsockig-durch-den-sonntag/

Eure Melly

Montag, 23. September 2013

Tchibo Gastblogbeitrag

Vor gut zwei Wochen bekam ich von Tchibo eine Anfrage, ob ich Lust hätte an einer Aktion teilzunehmen und dazu einen Gastblogbeitrag schreiben wollte. 
Das Thema der Aktion hieß "Auf Kuschelsocken durch den Sonntag". Ich sollte mir mein Lieblingsrezept überlegen und backen sowie ein Foto davon machen, wie ich beim Backen einen Strumpf aus dem neuen Strumpfsortiment trage.
Ich fand die Idee toll und habe sofort zugesagt. Eine Woche später kamen die Artikel von Tchibo an und ich habe mich für die schöne kuschelige Strumpfhose entschieden.


Und hier ist der Beitrag


Auf Kuschelsocken durch den Sonntag...

Was gibt es schöneres als sich einen gemütlichen Sonntag zu Hause mit seinen Lieben zu machen? Bequeme Kleidung, Kuschelsocken und der Herbst bzw. Winter kann kommen.

Des Weiteren beginnt nun ja die Zeit des backens und genießens. Für meine Familie und mich gehört zu so einem Herbstsonntag eine große Tasse heißer Kakao, Kerzenschein sowie ein Stück leckerer Kuchen, der dann gemütlich auf der Couch genoßen wird.

Da im Herbst die Apfelzeit beginnt, ist einer meiner Lieblingskuchen der Apfelkuchen.

Feiner Apfelkuchen
 
200g weiche Butter
200g Zucker
1 Pk Vanille Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
200g Mehl
1/2 Pk Backpulver
2 Äpfel
etwas Zimt gemischt mit Zucker

  1. Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen
  2. Äpfel schälen und in Streifen schneiden.
    Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, die Eier nach und nach hinzugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zu der Masse sieben und unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Springform (26er) geben und glatt streichen.
  3. Apfelstreifen rund herum in den Teig legen und mit Zimt und Zucker bestreuen
  4. Auf mittlerer Schiene ca. 35 min. backen
  5. Nach dem abkühlen mit frisch geschlagener Sahne genießen

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und genießen.


Eure Melly

Donnerstag, 19. September 2013

Buchvorstellung

Bin frisch aus dem Urlaub zurück und möchte Euch heute aus der Reihe von Dr. Oetker Liebevolle Backideen das Buch kleine Obsttorten vorstellen.


Bei dieser Backbuchreihe sind kleine Silikonformen immer passend zum Thema dabei. Hier war die Obstbodenform dabei.
In diesem Buch sind klassische Rezepte wie Erdbeerkuchen aber auch ausgefallene Rezepte wie die Spaghetti Torte.
Ich habe aus diesem Backbuch die Johannisbeer-Schwips-Torte gemacht. Mein Mann kam vom einkaufen wieder und brachte eine Schale Johannisbeeren mit uns sagte: Zauber da mal was leckeres raus. Ich habe die Torte nur ohne den Schwips gemacht.Diese Torte ist schön erfrischent und nicht zu süß.


und hier das Rezept.
Johannisbeer-Schwips-Torte

Für den Rührteig: 100g weiche Butter, 100g Zucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier (M), 100g Weizenmehl, 1 Msp Backpulver
Für die Füllung: 375g Speisequark (40%) 75g Zucker, 50ml Johannisbeerlikör,3 Blatt weiße Gelantine, 30ml Johannisbeersaft.
Für den Belag:375g Johannisbeeren, 1/2 Pk Tortenguß rot, 75ml Johannisbeersaft und 50ml Johannisbeerlikör.
wer so wie ich den Schwips weglassen möchte ersetzt den Likör durch Johannisbeersaft.
Dieses Rezept ist ausgelegt für eine Silikon Obstkuchenform (24 Durchmesser)

1. Backofen vorheizen Ober/Unterhitze 180C/ Umluft 160C

2.Butter mit einem Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, vanille Zucker und Salz unter rühren hinzufügen und solange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
3. Jedes Ei etwas 1/2 min unterrühren, Mehl und Backpulver mischen und in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. den Teig in die eingefettete und bemehlte Obstkuchenform füllen und glatt streichen. Die Form auf einem Rost in den Backofen schieben und 20 min backen. Nach dem Backen den Boden auf ein mit Backpapier belgetes Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Danach auf eine Tortenplatte legen.
4. Quark in eine Schüssel geben, Zucker und Likör unterrühren. Gelantine nach Packungsanleitung einweichen. Johannisbeersaft in einem kleinen Topf erwärmen und die leicht ausgedrückte Gelantine darin unter rühren auflösen.
5. Gelantine-Saft-Mischung unter den Quark mischen und kalt stellen, bis die Masse leicht dicklich wird. Die Quarkmasse leicht Kuppelförmig auf den Obstboden streichen.
6. Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen und die Torte kuppelförmig dicht damit bedecken.
7. Den Guss aus Tortengusspulver, Zucker, Johannisbeersaft und Likör nach Packungsanleitung (aber mit den hier angegebenen Zutaten) zubereiten und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig über die Johannisbeeren verteilen. Die Torte für 1-2 Stunden kalt stellen.


Meinung von meinem Mann: Sehr lecker :-)