Montag, 17. November 2014

Knusper Knusper Knäuschen ein Hexenhäuschen

Knusper, knusper knäuschen..... Mein aller erstes Hexenhäuschen selbstgemacht ohne Bausatz. Mit dem Teig bin ich noch nicht so zufrieden, da muß ich noch was ändern. Ist mir zu feste. Wenn ich zufrieden bin werde ich das Rezept posten. Bis zum 29.11 muß es perfekt sein dann ist der Kindergeburtstag meiner Tochter. Motto ist Märchen und ich möchte mit den Kids solche Hexenhäuschen machen. Wünsche Euch noch einen schönen Abend.

Eure Melly





Mittwoch, 5. November 2014

Piraten Cake Pops

Ich wollte mal neue Cake Pops ausprobieren und habe ein paar Piraten Cake Pops gemacht und versucht eine Bebilderte Anleitung zu machen. Aber irgendwie bekomme ich das alleine nicht hin. Siehr ein bißchen stümperhaft aus :-) Naja ich hoffe man kann trotzdem sehen wie es geht. Ihr braucht weiße, rote und ein paar schwarze Candy Melts. Damit die Candy Melts Glasur nicht zu dick ist schmelze ich immer noch 1-2 Tl Palmin mit.

1. Nehmt einen Zahnstocher und steckt ihn in den gut gekühlten Cake Pop.
2. Tunkt den Cake Pop bis zur Hälfte in die weißen Candy Melts.
3. Steckt nun den Lolistiel in die Überzogene Seite und macht den Zahnstocher ab.
4. wenn die Glasur fest geworden ist den Cake Pop in die Rote Candy Melts Glasur tunken.
5. Mit schwarzen Candy Melts das Gesicht von Piraten malen.

Ich hoffe die Anleitung ist ok so. Ich werde versuchen mal was vernünftiges hinzubekommen. Aber alleine und mit Kindern ist es echt schwer :-)

Wünsche euch eine schöne Woche
Eure Melly

Sonntag, 26. Oktober 2014

Schokoknuspertaler (Schokocrossys)

Meine Oma und meine Großtante haben als ich Kind war immer Schokocrossys selber gemacht, ich habe die Dinger geliebt. Und diese Woche dachte ich mir dann " Mensch du hast die schon lange nicht mehr gemacht und hast da mal wieder hunger drauf. " Gedacht, getan :-) Los zum Kaufland alle Zutaten dafür geholt und angefangen.


Man braucht nicht viel

10 Tafeln Schokolade (ich nehme am liebsten nur Vollmilch, aber man kann auch gemischt machen Vollmilch und Zartbitter)
500g Cornflakes
100g Palmin

Schoki und Palmin übern Wasserbad schmelzen, Cornflakes etwas klein bröseln und zu der Schoki geben. Alles gut verrühren bis alle Cornflakes mit Schoko bedeckt sind. Dann mit 2 TL kleine Häufchen auf Backpapier geben und erkalten lassen.

Damit wären die leckren Dinger fertig. Man kann sie auch noch etwas verfeinern in dem man Mandelsplitter oder Kokosflocken hinzugeibt. Dafür 150g Cornflakes gegen die anderen austauschen.

Viel Spaß beim naschen

Eure Melly

Schon wieder ein Jahr her mein Geburtstag

Letzte Woche war es wieder soweit und ich bin wieder ein Jahr älter geworden. (Ach ne Frauen ab 30 altern ja nicht mehr. Ok Ich bin dann 30 d geworden ;-D) Diesmal habe ich aber keine Motivtorte für mich gemacht. Einmal aus Zeitmangel und für mich selber fand ichs blöd. Aber meine Freundin Kathrin (die ich mit dem Torten dekorieren angesteckt habe, hat mich mit einer ganz tollen Torte überrascht. Eine wunderschöne Herbsttorte hat sie mir gemacht. Ich habe mich total darüber gefreut, ich fand es echt toll das sie da an mich gedacht hat und ich auch mal eine Motivtorte geschenkt bekomme :-)



Ich habe meinen Death by Chocolate(Rezept findet ihr unter mein Schokoladenkuchen) gemacht und eine Waldfruchtrolle. Die Waldfruchtrolle ist eine Bisquittrolle die mit Waldfruchtsahne gefüllt war. Dafür habe ich den Sahnestand von Sweet kitchen benutzt den ich im März auf der Cake World Germany gekauft habe.


Ich weiß das Foto von der Rolle ist nicht so toll, aber die war so schnell weg das ich ganz schnell ein Foto machen mußte :-D

Fußbälle und Mäuse Cake Pops

Ich habe mal wieder Cake Pops gemacht, da meine Töchter die so gerne essen. Meine große wollte aber mal was anderes habe außer immer nur die einfachen mit Schokoüberzug. Also habe ich mal Mäuse und Fußbälle gemacht. Ich habe dafür Candy Melts benutzt und ich muß sagen sie schmecken gut aber lassen sich schwer verarbeiten. Das gute an den Melts ist, dass die Glasur schnell anzieht und nicht so wie die Schoki noch tropft.

Für die Fußbälle habe ich Bright White Candy Melts genommen (da es ein schöneres weiß icht als die normalen weißen) und die Punkte aus schwarzen Fondant ausgestochen.
Bei den Mäusen habe ich rosane (sieht man leider schlecht, aber der untere Teil ist rosa ;-D) und schwarze Candy melts genommen. Für die Ohren habe ich Smart**s benutzt und die Schleifen aus Fondant gemacht. 



10 Hochzeitstag

Am 17.9.2014 hatten mein Mann und ich unseren 10. Hochzeitstag. Ich kann gar nicht glauben das es schon 10 Jahre sind. Zu diesem Anlass habe ich kleine Schokotörtchen gemacht.


Sie waren aus einem Schokorührteig (siehe Rezept Rührteig dazu gebe ich dann noch 100g geschmolzene Zartbitterkuvertüre oder 2Tl Backkakao) Und einer Schokobuttercreme die ich einfach mal versucht habe und ich muß sagen sie schmeckt sehr gut. Aber ist auch mächtig.
Schokobuttercreme
500g weiche Butter
300g Vollmich oder Zartbitterkuvertüre

Kuvertüre übern Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. (Sollte nicht zu heiß sein sonst schmilzt die Butter) Dann mit der Butter schaumig rühren. Diese Buttercreme ist auch Fondant tauglich (d.h man kann sie zum einstreichen einer Torte nehmen um sie dann mit Fondant einzudecken)




 Diese Kleinen Törtchen hat meine große Tochter mit Lebensmittelstiften angemalt.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag
Eure Melly

Dienstag, 16. September 2014

Marzipanöhrchen

Letzte Woche habe ich mal etwas neues ausprobiert. Ich hatte mal wieder Hunger auf Hefegbäck mit Marzipan. Aber ein Hefezopf war mir zulangweilig, und da hab ich mir gedacht machste mal Marzipanöhrchen. Das war eine super Idee. Die waren richtig lecker und auch ganz schnell weg ;-)


500g Mehl
ca300ml lauwarme Milch
60g Butter
60g Zucker
1 Prise Salz
1 Pk Trockenhefe
2 Pk Marzipanrohmasse
etwas Puderzucker

Backofen auf 160 grad Celsius vorheizen

Butter in der Milch schmelzen lassen, Zucker, Salz und Hefe dazugeben und vermischen. Dann das Mehl dazugeben und zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 30 min Ruhen lassen, das er schön aufgeht.

Teig auf etwas Mehl zu einer Platte ausrollen, das gleiche macht ihr mit dem Marzipan nur das dies auf Puderzucker ausgerollt wird. Nun die Marzipanplatte auf den Teig legen und von beiden Seiten bis zur Mitte aufrollen. Nun den Teig in 1 cm dicke Stücke schneiden.

Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in den Backofen schieben und ca 25-30 min backen. Aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit etwas Zuckerguss verzieren. 


Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken

Eure Melly