Montag, 14. April 2014

Osterkorb mit Osterhäschen

Ostern steht vor der Tür und da habe ich mit meiner Tochter zusammen einen Hefeosterkorb und Hefehasen gemacht. Sie hatte sehr viel Spaß am verzieren der Häschen :-)

Hier ist das Rezept. Die Beschreibung von dem Korb ist leider nicht so gut aber ich hoffe ihr versteht wie ich das meine ;-D




Osterweckhasen.

Osterweckhasen:
400g Mehl
1 PK trocken Hefe
1Prise Salz
200ml lauwarme Milch
60g Zucker
1 Ei zum bestreichen

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 30 min abgedeckt bei 35 grad Celsius in den Backofen geben.
Arbeitsfläche bemehlen und Teig 5 cm dick ausrollen. Dann Hasen aus dem Teig entweder mit Ausstecher ausstechen oder von Hand ausschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen, dann die Hasen in den NICHT vorgeheizten Backofen schieben. Backofen auf 160 grad Celsius stellen und Hasen ca 30min backen.
Wenn man mag kann man die Hasen dann noch verzieren.

Hefekorb.
500g Mehl
1 PK trocken Hefe
90g Zucker
250 ml lauwarme Milch
100g weiche Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 Ei zum bestreichen

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig zu weich und klebrig sein noch Mehl hinzufügen. Teig zugedeckt 30 min bei 35 grad Celsius in den Backofen ruhen lassen.
Arbeitsfläche bemehlen und den Teig 3 cm dick ausrollen. Es sollte eine lange platte sein. Nun mit dem Pizzaschneider mitteldünne Streifen schneiden. Eine Hitzebeständige runde Schüssel umdrehen und mit Alufolie einkleiden. 4 Hefestreifen Sternförmig auf die Schüssel legen. So hat man dann 8 Stege wo die anderen Streifen eingeflochten werden. Ein Streifen nehmen und um die Schüssel legen, dabei immer im Wchesel einmal über einen Steg einmal drunter her. Begonnen wird oben und dann arbeitet man sich runter.
Teig mit Ei einstreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Backofen auf 160 grad Celsius stellen. Nicht vorheizen. Korb für 30 min backen. 


Viel Spaß beim nach backen.

Liebe Grüße Eure Melly

Sonntag, 6. April 2014

Geschenke aus der Küche

Ich habe mal wieder Cake Balls gemacht. Diesmal habe ich sie auch noch schön verziert und in eine Pralinenschachtel gelegt. Ich finde das ist ein schönes Geschenk.

Samstag, 5. April 2014

Auf meiner Facebookseite gibts was tolles zu gewinnen

 Leider geht es nur noch bis heute Abend 0 Uhr hatte vergessen es hier zu teilen. Hoffe es macht noch jemand mit ;-)

https://www.facebook.com/pages/Mellys-Back-und-Kochparadies/328984113871985


Schönes Wochenende Euch allen

Eure Melly

Donnerstag, 3. April 2014

Rosentorte

Heute präsentiere ich Euch mal eine Rosentorte. Im letzten November hatte ich ja den Rosenkurs und damit ich das gelernte wissen nicht vergesse habe ich mal wieder ein paar Rosen gemacht. Dies mal habe ich auch mal eine andere Füllung für die Torte gemacht. Eine Pfirsich-Maracuja-Joghurtcreme sehr fruchtig und nicht so schwer wie die Buttercreme.

Ich wünsche Euch einen schönen sonnigen Tag

Eure Melly

Dienstag, 18. März 2014

Meine selbstgemachten Tortenständer

Bei Dawanda habe ich letztens ein DIY Video gesehen wie man sich Tortenständer selber machen kann. Das fand ich so toll das ich es sofort selber ausprobieren mußte. Was man nur dazu benötigt sind 1 Glas und einen Teller. Also ich ab nach Ikea Glas und Teller gekauft. Uhu Alles Kleber genommen und die Tortenständer gemacht. Im Video haben sie die Ständer noch lackiert aber ich fand meine auch so schön. Ok wenn die lackiert sind dann sieht man es nicht sofort das es nur ein Glas und ein Teller sind. Aber ich finde bei meinem Glasständer fällt es auch nicht so auf ;-) oder was meint ihr?



Freitag, 14. März 2014

Ausstandtorte für meinen Vater

Mein Paps hat heute seinen letzten Arbeitstag und dafür habe ich ihm 2 Torten gemacht. Da er bei der Sparkasse gearbeitet hat mußte es natürlich eine Sparkassentorte sein. Die beiden Torten sind aus Bisquit und gefüllt mit Vanillebuttercreme und Schokosahnefüllung. Ich hoffe das sie gut ankommen.
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße
Eure Melly

Mittwoch, 5. März 2014

Prinzessinenkuchen

Ich habe mich mal an einer Prinzessinenkuchen versucht. Fürs erstmal eigentlich ganz gut geworden oder was meint ihr??

Liebe Grüße
Eure Melly